Quarta-feira, 22 de Agosto de 2018
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2 de junho de 2018
Aprenda a fazer dois caldos quentes delicioso
Caldo de abóbora e caldo verde
Leni Barbosa

Prepare os caldos verde e de abóbora. O legume é ainda uma boa pedida para quem quer economizar.

Caldo de abóbora pode ser servido dentro do próprio legume (Foto: Reprodução RPC TV Noroeste)Caldo de abóbora pode ser servido dentro do próprio legume 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caldo de Abóbora

Ingredientes
- 300g de abóbora paulista
- 300g de cabotiá
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite
- sal e manteiga à gosto

Modo de fazer

Primeiro asse as abóboras (paulista e cabotiá) enroladas em um papel alumínio por 20 minutos. Frite a cebola e os dentes de alho na manteiga. Com uma colher, retire o miolo das abóboras assadas e coloque na panela com a cebola e o alho. Após misturar os ingredientes, acrescente o leite e o creme de leite. Mexa até o caldo ficar homogêneo.
Para deixar o caldo com a consistência de creme, basta apagar o fogo e misturar os ingredientes utilizando um aparelho mixer na própria panela. Coloque o sal e sirva!

Caldo verde leva couve, creme de leite, bacon e calabresa (Foto: Reprodução RPCTV Noroeste)Caldo verde leva couve, creme de leite, bacon e calabresa (Foto: Reprodução RPCTV Noroeste)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Caldo Verde

Ingredientes
- 1 maço de couve
- 30g de bacon
- 50g de calabresa
- 300 ml de água
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- mandioquinha salsa pra engrossar

Modo de fazer

Frite o bacon, a cebola e o alho em um colher de manteiga. Em seguida, acrescente um pouco de couve picada e o creme de leite. Em outra panela frite a calabresa e reserve. Bata no liquidificador o restante da couve e água. Quando o conteúdo estiver bem triturado, junte ao bacon, a cebola e o alho. Após o caldo engrossar, bata novamente os ingredientes em um liquidificador. Depois de bater, retorne o caldo para a panela e adicione as calabresas fritas. Adicione sal a gosto e sirva.

 

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