Terça-feira, 15 de Outubro de 2019
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1 de junho de 2014
Dieta ajuda a desinchar antes das festas de fim de ano
Postado por Lenix Barbosa

 O clima de festas já está no ar e a vontade de sair da linha à mesa não é pouca. Mas quem quer chegar às festas de fim de ano mais fininha, deve se controlar diariamente e deixar para abusar um pouquinho somente na noite da festa. Mesmo assim, nem tanto. Receitas lights podem garantir alimentações menos calóricas até quando a tentação é maior. A nutricionista Monica Dalmacio, coordenadora do curso de Nutrição da Anhanguera de Niterói, montou um cardápio diário da dieta pré-festas para ajudar quem está de olho na saúde e nas praias do Verão carioca.

 

Cardápio para dia de semana

 

1º dia

 

Café da manhã: 1 xícara de leite semidesnatado com café e adoçante - 2 mini franceses integrais - 1 fatia grossa de queijo minas

 

 

Colação: 1 fatia grossa de mamão ou outra fruta - 1 copo de água por hora

 

Almoço: 4 colheres de purê de abóbora - 100g de picadinho de carne (chã, alcatra ou patinho) - salada de folhas temperadas com vinagre ou limão ou espinafre refogado

 

Lanche: 1 xícara de chá verde (quente ou gelado, com adoçante) - 3 biscoitos maizena

 

Jantar: 1 prato de salada verde com vinagre - 1 fatia de pão integral com 1 colher de sopa de azeite e molho de tomate light com 1 queijo petit suisse light - refresco de uva com adoçante -

 

sobremesa 30g de chocolate meio amargo (ou pode repetir o almoço)

 

Ceia: 1 iogurte light - 2 colheres de sopa de aveia ou granola light - 1 copo de água

 

2º dia

 

Café da manhã: 1 xícara de leite semidesnatado com achocolotado light - 2 fatias de pão integral - 1 queijo petit suisse light

 

Colação: 1 fatia grossa de abacaxi ou outra fruta - 1 copo de água por hora

 

Almoço: 4 colheres de purê de frango cremoso com cenouras - 1 abobrinha refogada com tomate - salada de folhas temperada com shoyu light

 

Lanche: 1 xícara de chá de erva cidreira - 5 biscoitos de água

 

Jantar: 1 prato de salada verde - 1 pão árabe torrado com 2 fatias de peito de peru e 1 colher de sopa de requeijão light - refresco de lanraja natural (com água e adoçante) - 1 picolé de frutas

 

Ceia: 1 iogurte light - 1 maçã com casca picada

 

3º dia

 

Café da manhã: 1 prato de mingau de aveia com leite desnatado e adoçante

 

Colação: 1 maçã média ou 1 pêra - 1 copo de água por hora

 

Almoço: 100g de peixe ensopago com tomates - 1 batata médica e cebolas - couve mineira refogada ou bertalha

 

Lanche: 1 xícara de chá de camomila - 3 cream cracker light

 

Jantar: 1 prato de sopa de chuchu com aplmito - 1 omelete com 1 ovo e 1 fatia de mussarela light e orégano - 1 picolé de chocolate (simples)

 

Ceia: 1 iogurte light - 1 banana média

 

4º dia

 

Café da manhã: 1 xícara de capuccino light - 1 pão árabe médio integral - 2 fatiasde peito de peru ou blanquet light

 

Colação: 1 fatia de melancia ou melão - 1copo de água por hora

 

Almoço: 1 bifé de filé mignon (ou alcatra) grelhado - 1 xícara de talharim integral ao sugo - 1 berinjela grelhada

 

Lanche: 1 xícara de chá de erva doce - 1 barra de cereal light

 

Jantar: 1 prato de salada de legumes (cenoura, beterraba, brócolis, couve-flor, com 1 colher de sopa de azeite) - 1 mini francês integral - 1 bombom de 35g

 

Ceia: 1 iogurte light - 2 colheres de sopa de aveia - 1 copo de água

 

5º dia

 

Café da manhã: 1 xícara de café com leite e adoçante - 2 fatias de pão integral - 1 fatia de muçarela light - 2 fatias de blanquet de peru

 

Colação: 1 laranja ou tangerina - 1 copo de água por hora

 

Almoço: 100g de peito de frango com legumes (vagem) - 4 colheres de sopa de polenta ou arroz integral - bertalha ou espinafre ou couve refogada

 

Lanche: 1 xícara de chá de laranja (casca) - 5 biscoitos de água

 

Jantar: 1 prato de massa integral com zeite e alhos corados com shoyu e 1 taça de vinho tinto ou suco de morangos (feito com 10 unidades, água e adoçante)

 

Ceia: 1 iogurte light - 1 fatia grossa de mamão ou 1 papaia

 

 

Cintura fina: dieta ajuda a afinar antes das festas de fim de ano

Cintura fina: dieta ajuda a afinar antes das festas de fim de ano Foto: Divulgação
 
Cardápio para fim de semana

 

Sábado

 

Café da manhã: 1 prato de mingau de aveia

 

Colação: 1 fatia grossa de melão

 

Almoço: 1 peixe ao forno com páprica - 4 colheres de sopa de arroz integral - 1 concha de feijão sem carne - espinafre refogado

 

Lanche: 1 xícara de chá verde com adoçante - 3 cream cracker

 

Jantar: 1 prato de canja de galinha (com arroz integral)

 

Ceia: 1 iogurte light - 1 pêra picada com casca

 

Domingo

 

Café da manhã: 1 xícara de achocolatada light - 2 mini franceses light - 1 queijo petit suisse light

 

Colação: 1 banana média

 

Almoço: 300g de lasanha de legumes (berinjela e abobrinha grelhadas, mussarela light, molho de tomate, cebola e alho, amido de milho, leite desnatado e sal) ou molho branco

 

Lanche: 1 xícara de chá de erva cidreira - 1 barra de cereal light

 

Jantar: 1 prato de sopa de batata baroa com alho poró e frango

 

Ceia: 1 iogurte light - 2 colheres de sopa de granola light

 

Receitas para as noites de Natal e Ano Novo

 

Bacalhau Light

 

Ingredientes:

 

- 1 quilo de bacalhau desalgado (fervido e desfiado)

 

- 1 quilo de batata cozida (fatias grossas)

 

- 100 g de azeitonas pretas

 

- 1 pimentão de cada cor (fatiados e refogados com azeite e alho)

 

- 3 ovos cozidos (fatiados)

 

- 8 tomates concasse (cubos sem pele e sem semente)

 

- 1 cebola picada (faiada)

 

- Azeite para regar

 

Preparo:

 

Ferva o bacalhau e desfie (reserve)

 

Cozinhe as batatas em fatias

 

Fatie os pimentões e refogue com azeite, tomates e a cebola fatiada. Acrescente o bacalhau e monte em camadas com as batatas, as azeitonas e os ovos.

 

Rendimento: 20 porções de 150g (165kcal / cada)

 

Pudim de Frutas

 

Ingredientes:

 

- 7 colheres de sopa de leite em pó desnatado ( 200g)

 

- 3 colheres de sobremesa de adoçante (forno e fogão)

 

- baunilha (1 colher de sopa)

 

- 3 ovos

 

- 1 copo de leite desnatado (300ml)

 

- 5 bananas d’água picadas

 

- 5 maçãs (cubos)

 

- 100g de passas pretas s/semente

 

- 2 colheres de sopa de conhaque

 

Preparo:

 

Liquidifique todos os ingredientes (exceto as frutas, que são adicionadas ao creme já picadas).

 

Calda:

 

- 1 copo de água

 

- 1 copo de açúcar mascavo

 

- 1 copo de açúcar branco

 

Preparo: Ferver até o ponto de bala.

 

2ª. Opção de calda:

 

1 pacote de amoras congeladas

 

1 colher de adoçante

 

Ferver.



 Extra

 

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