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2 de junho de 2018
Cachorro-quente de Forno é prático de fazer e agrada o paladar da família
Advogada moradora em Presidente Prudente ensina como preparar a receita, que leva queijo, tomate e milho-verde.
Postado por Leni Barbosa

Prato é finalizado com muçarela e batata palha (Foto: Reprodução/TV Fronteira)

Prato é finalizado com muçarela e batata palha (Foto: Reprodução/TV Fronteira)

A advogada Eloize Teixeira Olivetti, de Presidente Prudente,  ensina a receita de cachorro-quente de Forno, que está em sua família há algum tempo. Segundo ela, o prato é pedido em todos os lugares onde vai.

 

Ingredientes:

 

Massa básica

 

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • Sal a gosto
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 200 ml de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Recheio

 

  • 1 quilo de salsicha
  • 3 tomates picados
  • 1 lata de milho-verde
  • 350 gramas de molho de tomate
  • Batata palha a gosto
  • 500 gramas de muçarela

 

 

Modo de preparo:

 

O primeiro passo é fazer a massa. Em um liquidificador, coloque os ovos, o azeite, o leite, o sal, o queijo ralado e parte da farinha de trigo. Bata os ingredientes e, em seguida, coloque o restante da farinha de trigo, bem como o fermento em pó, e bata novamente.

Em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo, despeje a massa pronta e a espalhe pelo recipiente. Em seguida, coloque os ingredientes. Comece pelo molho de tomate e depois acrescente a salsicha, o tomate picado e o milho-verde.

Por último, cubra o recheio com a muçarela e a batata palha.

Coloque a assadeira por meia hora no forno a 240°C e, nos últimos 15 minutos, reduza para 180°C. Em seguida, é só desligar o fogo e servir.

 

 G1 Presidente Prudente

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